Weisser Burgunder Deidesheimer Nonnenstück -trocken- 2022

Spontan im Barrique (100 % frz. Eiche) vergoren. Nach etwa einem Jahr unfiltriert gefüllt. In der Nase Holzwürze, weißer Pfirsich und Blüten. Am Gaumen Röstaromen (Kaffee) und Steinobstaromen (Aprikosen, Mirabelle). Länger im Glas zeigt sich eine frische Mineralität.