Blanc et noir -brut nature-

Deutlich heftiger, hell-nussiger und etwas pflanzlicher Duft mit gelbfruchtigen Aromen, floralen Spuren, und einem Hauch Tabak. Klare, herbe Frucht, deutlich heftig und nussig, pflanzliche bis tabakige Aromen, lebhaftes, recht feines Mousseux, florale Nuancen, nachhaltig am Gaumen, noch jung, ein Hauch Johannisbeeren im Hintergrund, hat Griff, zart speckige Nuancen im Hintergrund, noch jung und eher unentwickelt, etwas Tiefe, sehr guter Abgang.

Traditionelle Flaschengärung mit 30 Monate Hefelager.